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新玉ねぎととり手羽元のバター蒸し煮

新玉ねぎととり手羽元のバター蒸し煮

蒸し煮にして新玉ねぎの甘みを引き出して

小林まさみさん

小林まさみ さんのレシピ

18分

１人分：

210kcal

0.9g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    玉ねぎは四つ割りにし、手羽元は骨に沿って包丁で切り込みを入れる。スナップえんどうは両側の筋を取っておく。

  2. 2

    鍋に水１カップを沸かして手羽元を入れ、アクを除いてふたをし、弱火で５〜６分煮る。玉ねぎも加えてふたをし、さらに10分ほど煮る。

  3. 3

    スナップえんどうとバター大さじ１を加え、塩小さじ1/4、こしょう適宜で調味し、さっと煮て仕上げる。

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小林まさみさん

小林まさみ さん

料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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